Házi májkrém csirkemájból
Készítettél már csirkemájból házi májkrémet? Az allergiáim és az ekcémám miatt én már ezt is kikísérleteztem. Nekünk nagyon nagy kedvencünk és, ami ennél is fontosabb, hogy mindenféle adalékanyagtól és tartósítószertől mentes. Kíváncsivá tettelek? Olvass tovább 😉
Nézzük a házi májkrém csirkemájból hozzávalóit:
A házi májkrém csirkemájból előkészítése
Az 1 fej hagymánkat miután megszabadítottuk a héjától, apró kockákra aprítjuk. Én ehhez a művelethez hagyma aprítót használok. 😉 2 gerezd pucolt fokhagymát is készítünk a hagymák mellé. Megtisztítjuk és daraboljuk a házi májkrémhez szükséges 200g csirkemájat.
A házi májkrém csirkemájból elkészítése
- Miután előkészítettük a hozzávalókat, alacsony lángon felteszünk 20g vajat olvadni egy lábasba. Ha megolvadt, mehet bele az apróra vágott hagyma. Üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk a májat.
- Hirtelen megpirítjuk őket, majd lejjebb vesszük a hőfokot. Mehetnek a fűszerek: 1ek fűszerpaprika, ízlés szerint só, bors, szerecsendió, 1tk majoránna és belezúzzuk a fokhagymákat is.
Ezt a keveréket a máj készre párolódásáig főzzük, de ügyeljünk arra, hogy maradjon alatta szaft. Ha elfőné a levét, adjunk hozzá finoman egy kevés vizet. Fél-1dl megy bele ideális esetben.
10-15 perc alatt párolódik készre.
A házi májkrém csirkemájból hűtése
Miután elkészült a csirkemáj, elkezdjük összeállítani a házi májkrémünket. Először megvárjuk, hogy langyosra hűljön, majd hozzáadunk 30g vajat és összeturmixoljuk. Ennél a folyamatnál jön a kóstolás és, ha szükségesnek érezzük, tegyünk még bele sót, borsot. Ízlésünktől függően.
Turmixolás után még elég folyós állagú lesz, de ne aggódjunk, ez teljesen normális. Tegyük egy jól záródó üveg tálba, majd tegyük a hűtőbe 2-3 órára.
Ezt követően kenhető is az isteni finom csirkemájból készült házi májkrémünk. Jó étvágyat hozzá!
Még több kulisszatitokért csatlakozz Facebook zárt közösségünkbe.
Szeretnél egy ingyenes receptgyűjteményt?
Töltsd ki a lenti űrlapot és megajándékozlak egy ingyenes receptgyűjteménnyel. A receptgyűjteményen felül egy 5%-os kedvezményre jogosító vásárlói linket is küldök neked. 30% kedvezményre vágysz? Kérlek, vedd fel velem a kapcsolatot!
