Reform méteres kalács torta – húsvétra is tökéletes
Ha szeretnéd a klasszikus méteres kalácsot egészségesebb formában elkészíteni, ez a tortaváltozat tökéletes választás! Tönkölyliszttel, kókuszvirág cukorral és 4:1-ben cukorhelyettesítővel is megőrzi a hagyományos sütemény ízvilágát. Készítsd el húsvétra, és lepd meg a családot ezzel a különleges finomsággal!
Hozzávalók:
A reform méteres kalács torta összeállítása
Kezd a vaníliás lapokkal. Válassz szét 4 db tojást. A 4 db tojásfehérjét verd kemény habbá. A 4 db sárgájához adj hozzá 4 ek kókuszvirág cukrot és habosítsd ki.
A kihabosított sárgájához adj hozzá 4 púpos ek tönköly lisztet, fél kk sütőport és a felvert fehérje felét.
Keverd össze a hozzávalókat, majd miután szépen kidolgoztad, óvatos mozdulatokkal add hozzá a maradék fehérjét is.
Töltsd tetszőleges méretű torta karikába. Én 22 cm-re állítottam a karikámat ennél a tortánál.
Süsd 160 fokon kb. 20-30 percig. Sütő függő, ezért inkább a 20-ik percnél tűpróbával ellenőrizd.
Míg sül a vaníliás lap, addig állítsd össze a kakaós piskótát. Ugyanaz a folyamat, mint a vaníliás piskótánál, annyi különbséggel, hogy 3 ek tönkölylisztet adsz csak a piskótához és 1 vagy 2 kanál kakaóport. Én holland kakaót használtam, ami teljesen natúr, cukormentes.
Ezt a piskótát is süsd ki 160 fokon, 20-30 perc alatt. (ezek az adatok villany tűzhely esetén érvényesek)
A pudingokat készítsd el az alábbi módon:
500 ml zabtejet kezdj el melegíteni. Közben keverd ki 1-2 dl hideg zabtejjel a 2 csomag vaníliás pudingport. Add hozzá a melegedő tejhez és folyamatos kevergetés mellett főzd sűrű állagúra. Ha kész, ízesítsd tetszőleges mennyiségű DIA Wellness 4:1 cukorhelyettesítővel.
Ugyanígy járj el a puncs pudinggal is. Majd hűtsd ki őket.
A méteres kalács torta összeállítása
A kihűlt pudingokhoz keverj 20-20 g vajat, hogy krémesebb, kenhetőbb állaga legyen, illetve lágyabb íze.
Vágd ketté a kisütött és kihűlt piskóta karikákat, majd osszdd el rajtuk a krémet úgy, hogy a barnára a vaníliásat teszed, a fehér tésztára pedig a puncs pudingot.
Mind a két pudingból hagyj meg egy kicsit, hogy az oldalát is betudd kenni. (elhagyható)
Ha összeállt a torta, tedd hűtőbe pár órára.
Csoki díszítés
Ízlés szerint díszítheted csokival is. Én ezt a receptet használtam hozzá:
7 ek vizet és 7 ek kókuszvirág cukrot összemelegítettem, majd hozzáadtam 3 ek natúr holland kakaóport és 50 g vajat. Miután szépen elolvadt és egyneművé vált minden, várok egy kicsit vele, hogy kihűljön, majd a hideg tortára öntöm. Dermedni, a hűtőbe teszem.
Neked, hogy sikerült? Oszdd meg velem a végeredményt! 🙂
