Cukormentes áfonyás babka – húsvétra és amikor megkívánod
A babka az egyik legfinomabb kelt tésztás sütemény, amely egyszerre puha, foszlós és ellenállhatatlanul finom. Ez a cukormentes áfonyás babka tökéletes választás húsvétra, de bármikor elkészítheted, amikor valami különleges házi péksüteményre vágysz.
Az édes, gyümölcsös töltelék és a lágy tészta tökéletes harmóniát alkot, ráadásul hozzáadott cukor nélkül készül, így azok is bátran fogyaszthatják, akik figyelnek a cukorbevitelre. Próbáld ki ezt az egyszerű, de különleges receptet, és varázsolj ünnepi hangulatot az asztalra!
Hozzávalók:
A 100 ml vizet melegítsd meg, tedd bele az 1 kávéskanálnyi DIA WELLNESS cukor helyettesítőt, majd a 2 teáskanálnyi szárított élesztőt. Tedd félre és várd meg, míg felfut.
Olvassz meg 100 g vajat.
Mérd ki a liszteket, add hozzá az 1 db tojást, a csipet sót. Tegyél bele 10g DIA WELLNESS cukor helyettesítőt. Add hozzá az olvasztott vajat és a felfutott élesztős keveréket.
Dagaszd ki a tésztát. Kelesztési idő 30-40 perc.
Amíg kel a tésztánk, csinálj fagyasztott áfonyából lekvárt. Ha van otthon készen áfonya lekvárod, az még jobb. 🙂
A lekváromba egy kis citromlét tettem, illetve stiviás befőző cukrot használtam.
Miután megkelt a tészta, nyújtsd ki téglalap alakúra és kend meg a töltelékkel úgy, hogy a széleit kihagyod.
Az oldalait zárd le, hajtsd be a tészát, majd kezd el szorosan feltekerni a tésztát. Miután megvagy, vágd félbe hosszában a rudat. A vágott felével felfelé, fond össze a két szálat.
+1 tipp:
Én a végétől kb. 5 cm-re kezdtem a vágást, mert így könnyebb a fonást kivitelezni. Miután megfontam a nagyobb részt, a ráhagyást is elvágtam és azt is megfontam.
Neked, hogy sikerült? Oszdd meg velem a végeredményt! 🙂
