Meggyes vaníliás álom torta

Isteni! Én csak így tudom jellemezni ezt a meggyes vaníliás álom tortát. Nagyon egyszerű elkészíteni, viszont nem tart sokáig.  Pikkpakk elfogy! 🙂

Nézzük a meggyes vaníliás álom torta hozzávalóit:

A meggyes vaníliás álom torta elkészítése

• 300g meggyet lecsöpögtetünk
• 4 tojást külön sárgájára és külön fehérjére bontunk
• Kemény habbá verjük a fehérjét
• Ezt követően a tojássárgájához adunk 4ek kókuszvirág cukrot és kihabosítjuk a sárgáját.

• A felhabosított sárgájába adagolunk 3ek fehér tönköly lisztet, 1ek teljes kiőrlésű lisztet, 1tk sütőport és a fehérjés habunk ¼ részét.
• Összekeverjük határozott mozdulatokkal a keverékünket, majd amikor megvagyunk, hozzáadjuk a maradék tojás fehérjét is, de ezt már óvatos mozdulatokkal keverjük bele a meggyes vaníliás álom torta masszájába.

A meggyes vaníliás álom torta sütése

Egy szilikon formának, – vagy ha az nincs, akkor a tortaformát béleljük ki sütőpapírral- és helyezzük el az aljában a lecsöpögtetett meggyet. Nyomkodjuk is ki. (Sajnos én nem voltam elég alapos, ezért kicsit jobban megszínezte a piskótámat, de semmit nem rontott az ízén egyébként.)

• Erre a meggy rétegre mehet az elkészített piskótatésztánk. Kenjük el, szép egyenletesre és mehet is a sütőbe.
• 150 fokra állítsuk a sütőt, mehet az alul-felül sütés. Körülbelül 30 perc alatt sül készre a meggyes vaníliás álom tortánk, de sütő függő.
• Ha megsült, lisztezzük be a tésztánk alját, majd borítsuk át egy tálcára. Így a meggyes része kerül felülre.

A meggyes vaníliás álom torta összeállítása

• 300ml zabtejben elkeverünk 1 csomag vaníliás pudingport, majd egy keményebb állagú krémet főzünk belőle.
• Mehet bele ízlés szerinti kókuszvirág cukor.
• Ezt követően habbá verjük a 200ml habtejszínünket (én vegán és laktózmentes változatot használtam), ízlés szerint édesítjük.

• Ha kihűlt a meggyes vaníliás álom torta tésztája, akkor mehet a meggyes felére a vanília pudingunk, majd erre a vanília rétegre, a tejszínhabunk.
• Már csak annyi a dolgunk, hogy hűtőbe tegyük és pár órát állni hagyjuk.
• Akkor lesz tökéletes egyébként, ha egy éjszakát pihen a hűtőben. 🙂

Az ingyenes receptgyűjteményedért iratkozz fel a hírlevelemre.

A hírlevélre való feliratkozásodért megajándékozlak egy ingyenes receptgyűjteménnyel és egy 5%-os kedvezményre jogosító vásárlói linkkel.